...Olive verdi e nere Condite, il modo più originale per gustare le olive

... le Olive sono alla base
di tutte le nostre ricette.

La nostra squadra R&S è sempre alla ricerca nuove ricette originali, nel rispetto delle tradizioni culinarie italiane, da proporre ai consumatori. Infatti, è proprio dalla combinazione di ingredienti di primissima qualità che abbiamo creato, nel corso degli anni, alcune ricette che oggi sono il nostro punto di forza in Italia e nel resto del mondo.

Olive Consite

Per marinare...
Le olive possono essere marinate in casa anche in grande quantità. Prima di marinarle, sciacquate abbondantemente le olive per ridurne il gusto salato e asciugatele con carta da cucina. Potete schiacciarle o inciderle verticalmente con circa 3 taglietti affinché assorbino tutto il sapore della marinatura. Per schiacciarle, prima incidetele e poi comprimetele fra due fogli di carta da forno in modo da appiattirle. A questo punto potete condire le olive come volete, aggiungendo gli ingredienti a seconda delle vostre preferenze.
Vi consigliamo di utilizzare solamente ingredienti vegetali, quali aglio, cipolla, peperone, sedano, funghi, semi di finocchio, origano, peperoncino e qualsiasi altra spezia vi venga in mente... a volte le migliori ricette vengono fuori, quasi per caso, dalle prove più strambe.
L'utilizzo di ingredienti animali, come il formaggio o la carne, è sconsigliato perchè la mistura potrebbe assumere un cattivo odore dopo soli pochi giorni.... comunque, se volete prendere spunto dalle nostre ricette, potete cliccare sulle immagini qui sotto ↓

olive Cerignola giganti 125g

olive verdi condite 120g

Olive verdi condite 120g

Una grande novità in casa Ficacci, sono arrivate le nuove confezioni take away da 100g, la gamma offre una selezione di olive italiane di altissima qualità.La nuova confezione è termosaldata in atmosfera protettiva senza salamoia con una shelf-life di 4 mesi.Quattro nuovi prodotti, solo Cultivar Italiani: Leccino al naturale, Dolci medie Siciliane, Nocellara Etnea e Leccino piccante, che permetteranno ai consumatori di assaporare il vero gusto delle eccellenze Italiane. Solo le olive più belle e più buone vengono selezionate per accontentare anche i palati più esigenti.

olive ficacci SCOPRI LA GAMMA DELLE VASCHETTE APRI E CHIUDI DA 120G

Leccino all'Abruzzese 170g

huge Cerignola olives 250g

Tutto quello che il consumatore trova nel banco taglio, può portarlo a casa nella bella vaschetta take-away da 170g. La vaschetta preconfezionata è termosaldata in atmosfera protettiva, senza salamoia, ed ha una shelf life di 2 mesi (in frigorifero). Il primo punto di forza di questa gamma è l’ASSORTIMENTO: 18 referenze ognuna diversa dall’altra ed esprimono la tradizione e la nostra specializzazione nel mondo delle olive. Altro punto di forza di questa linea Gourmet è la QUALITA’: selezioniamo le olive più grandi e più belle, le prepariamo come noi sappiamo fare per soddisfare anche il “Gourmet” più esigente.

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Magna Grecia Mix 250g

olive Cerignola giganti 250g

La nuova linea Take Away da 125/220/270 gr. Nuovo packaging, la linea OLIVE FRESCHE offre oggi più di 30 referenze: condite, tradizionali, marinate, speciali, tutte nel comodissimo barattolino termosaldato in atmosfera protettiva, dotato di coperchio "apri e chiudi". Gran parte delle referenze possono essere conservate fuori frigo e sono adatte per l’esposizione frontale sulla parte alta degli scaffali. La nuova confezione oltre a garantire la visibilità del prodotto, suggerisce in etichetta le diverse possibilità di impiego in cucina e molte altre informazioni utili al consumatore grazie al QR code.

olive ficacci SCOPRI LA GAMMA DEI BARATTOLINI DA 250G

olive al Peperone 250g

olive al Peperone 250g

Questa linea vanta la maggiore completezza tra tutte le altre gamme dell’assortimento Ficacci. Nasce dall’esigenza di fornire al cliente delle piccole porzioni pronte di tutte varietà di Olive di cui dispone nel banco gastronomia; infatti le referenze della gamma comprendono sia olive in salamoia che condite e speziate con ricette tipiche della migliore tradizione meditterranea. Il concetto espresso dal nome è rafforzato sia dal design tipico della vaschetta da gastronomia che dal piccolo formato da 250g, appropriato al consumo immediato.

olive ficacci SCOPRI LA GAMMA DELLE VASCHETTA DA 250G

Poker di ricette tipiche 320g

Poker di ricette tipiche 320g

Un MIX di sapori naturali. Per creare questo prodotto vengono utilizzate 4 tipi di olive italiane: olive nere di Gaeta condite secondo la ricetta Romana, olive nere Rosatelle all’Abruzzese, olive schiacciate Nocellara Etnea con l’aggiunta di peperoncino a rondelle e origano; e le olive verdi Siciliane al Limone...

olive ficacci SCOPRI LA GAMMA DEI MISTOLIVE

Bella Italia Mix 1kg

Bella Italia Mix 1kg

Questa linea trova il proprio concept nella necessità di fornire al gastronomo del supermercato o del negozio specializzato un prodotto selezionato, condito, speziato ed omogeneo, ovviando alle molte difficoltà di gestione delle olive condite e vendute a peso. Il prodotto è confezionato in contenitori in atmosfera protettiva. Tutte le referenze sono sapientemente speziate e preparate dal nostro gastronomo nel rispetto delle migliori tradizioni culinarie mediterranee. L’alta rotazione delle produzioni garantisce un prodotto sempre fresco. L’assortimento raccoglie sia olive Italiane che Greche, sono disponibili anche alcuni mix di olive denocciolate e intere.

olive ficacci SCOPRI LA GAMMA DELLE VASCHETTA DA 1,5KG

Olive nere al Forno 2,5kg

Olive dolci Siciliane 2kg

Olive di alta qualità, in vasche nere, easy-to-peel, usa e getta: un tocco di classe per i banchi dei punti vendita. Una formula di vendità studiata per agevolare il lavoro degli addetti al banco gastronomia. Anche l’operatore meno esperto, avrà un banco sempre fresco ed in ordine, eliminando completamente sprechi e scarti, spesso dovuti ad una cattiva gestione. Gastronomia Gourmet Ficacci l’unica alternativa per standardizzare l’offerta sui tuoi banchi.

olive ficacci SCOPRI LA GAMMA DELLE VASCHETTE DA 2KG

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dello chef
Angelo
Ficacci.

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